El American Heart Association ofrece un sin fin de recursos tanto en español, como en inglés, para comprender los estragos que representa en la salud de los niños padecer de un colesterol alto. Es importante hacer uso de los recursos e informarse para tomar decisiones inteligentes, sobre la dieta, los ejercicios y en general el estilo de vida que mantendrá a nuestros niños saludables. Quizás ser vegetariano no sea una opción real para algunos, pero estar mejor informado sobre los alimentos para tomar decisiones sanas en beneficio de nuestros niños sí lo es. Michelle Simon, autora de "Apetito por la ganancia" explica que las personas que leen la etiquetas en los productos tieden a tener dietas más baja en grasa y colesterol, y una ingesta mayor de vitamin C. Mientras decides cuál será la mejor forma de atacar el problema, he aquí algunos datos curiosos sobre el colesterol en EE.UU.:
El nivel de colesterol promedio en EE.UU. es de 210
El nivel de colesterol promedio en EE.UU. entre los vegetarianos es de 161, y
El nivel de colesterol promedio en EE.UU. entre los vegetarianos estrictos (que no consumen carne) es de 133
*Fuente: McDougall, John The McDougall Program for a healthy Heart.
Foto por Ilovebutter
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